แซลมอนอบน้ำจิ้มไก่ (สไตล์เอเชีย)

ส่วนผสม • เนื้อปลาแซลมอน 6 ชิ้น • เกลือป่น • น้ำจิ้มไก่ 1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา • ต้นหอมซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ • สเปรย์น้ำมันกระป๋อง วิธีทำ • 1. นำเนื้อปลาแซลมอนใส่ลงในภาชนะ โรยเกลือลงไปให้ทั่ว และใส่น้ำจิ้มไก่ 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปแช่ในตู้เย็น ประมาณ 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน • 2. นำเนื้อปลาแซลมอนมาวางเรียงกันบนถาดรองอบที่วางกระดาษรองอบไว้แล้ว ฉีดสเปรย์น้ำมันกระป๋องลงไปให้ทั่ว • 3. นำเข้าเตาอบใช้ไฟแรง ประมาณ 8 นาที นำปลาแซลมอนออกมาราดด้วยน้ำจิ้มไก่ 2 ช้อนชา หมุนถาดอบ นำเข้าไปอบต่อประมาณ 5 นาที • 4. นำออกมาจัดจาน โรยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ

แซลมอนอบเนยกระเทียม

สิ่งที่ต้องเตรียม • ปลาแซลมอน 1 ชิ้น (ประมาณ 600 กรัม) • น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ • กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ • เนยแช่เย็น 2 ช้อนโต๊ะ • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา • พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา • ออริกาโน่ 1/4 ช้อนชา • พริกป่น 1/4 ช้อนชา • พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับโรยหน้า) • กระดาษฟอยล์ วิธีทำ • 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้ • 2. ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำเลมอน 1 … Read moreแซลมอนอบเนยกระเทียม

แซลมอนอบผักรวม

สิ่งที่ต้องเตรียม • เนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้น (ชิ้นละประมาณ 150 กรัม) • ซูกินี 2 ลูกเล็ก • สควอชเหลือง (หั่นรูปเสี้ยวพระจันทร์) 2 ลูกเล็ก • หอมแดงหั่นบาง 1 ลูก • กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ • น้ำมันมะกอก 2 1/2 ช้อนโต๊ะ • เกลือป่น • พริกไทยดำป่น • น้ำเลมอน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ • มะเขือเทศท้อหั่นเต๋า 2 ลูกใหญ่ • หอมแดงหั่นเต๋า 1 ลูก • ใบไทม์สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ (หรือใบไทม์แห้ง 1 ช้อนชา) • … Read moreแซลมอนอบผักรวม

เค้กอะโวคาโด (Vegan Avocado Cake)

ใครที่ไม่ชอบเนื้อเละ ๆ ของอะโวคาโด ได้ยินชื่อเมนูนี้อาจจะเกิดอาการไม่อยากกินขึ้นมาทันที แต่พอลองทำออกมาแล้วแทบจะลืมกลิ่นเหม็นเขียวของอะโวคาโดเลยทีเดียว บดอะโวคาโดผสมกับผงโกโก้ และเมเปิลไซรัป ใส่น้ำมันมะพร้าวออแกนิกส์ลงไปนิดหน่อย กลบกลิ่นด้วยวานิลลา ออกมาเป็นเนื้อมูสช็อกโกแลตทันที โรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์ ก็ได้เค้กมูสช็อกโกแลตเรียบร้อย

The 3 Musketeers

สูตรเค้กเหล่านี้ได้มาจากการดูยูทูบของคนเมนูวีแกน (Vegan) หรือคนที่รับประทานมังสวิรัติ บอกได้เลยว่าง่ายมาก ๆ ค่ะ ไม่ต้องมีเครื่องอบก็ทำได้ เลยลองปรับสูตรตามที่ตัวเองชอบ ตัวฐานปั่นอัลมอนด์ วอลนัท และอินทผลัม จากนั้นอัดให้เป็นฐาน แช่เย็นให้เซตตัว ตัวเนื้อเค้กชิ้นนี้ใช้มันหวานบดกับน้ำมันมะพร้าวออแกนิกส์ เติมกลิ่นวานิลลา ถ้าใครชอบหวานเพิ่มก็ใส่เมเปิลไซรัปลงไปแทนน้ำตาล ชั้นที่สองบดถั่วแดงกับส่วนผสมเดียวกัน และชั้นสุดท้ายคือ ฟักทองญี่ปุ่นค่ะ

ปลาแซลมอน 3 รสกับคีนัว

ตัวเองเป็นคนชอบทานแซลมอน แล้วปลาชนิดอื่น ๆ ที่ประเทศนี้ก็ไม่ค่อยจะกล้าซื้อแบบสด ๆ มาลองทำกิน เพราะบางชนิดที่กินได้ก็จะกินแบบดิบ ๆ แต่ถ้าซื้อมาแช่แข็งไว้แล้วพอมาทำเป็นอาหารก็กลัวว่ารสชาติจะไม่อร่อย เลยไม่เสี่ยงดีกว่า คราวนี้เราเปลี่ยนจากการหุงข้าวเป็นทานกับคีนัวแทนนะคะ ประโยชน์ของคีนัว คิดว่าคนที่เริ่มดูแลสุขภาพคงหาข้อมูลกันมาพอสมควรแล้ว ลองศึกษาเพิ่มเติมดูกันนะคะ จัดไปเลยค่ะ ทานกับน้ำจิ้มสามรส แซ่บสุด ๆ

Skip to toolbar