พาสต้าผัดพริกแห้งไส้กรอก

ส่วนผสม พาสต้าผัดพริกแห้งไส้กรอก • เส้นพาสต้าผักโขม • น้ำมันงา • ไส้กรอกสูตรไขมันต่ำ (Less Fat) หั่นตามแนวขวาง • พริกแห้ง • กระเทียมจีนสับละเอียด • เกลือ (สูตรโซเดียมต่ำ) • พาร์มีซานชีสขูด วิธีทำพาสต้าผัดพริกแห้งไส้กรอก 1. ต้มเส้นพาสต้าจนสุก คลุกน้ำมันงา พักไว้ 2. ผัดไส้กรอก พริกแห้ง และกระเทียมพอหอม 3. ใส่เส้นพาสต้าลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ ตักใส่จาน โรยพาร์มีซานชีสเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

เส้นหมี่ข้าวกล้องผัดผักกระเฉด

ส่วนผสม เส้นหมี่ข้าวกล้องผัดผักกระเฉด • เส้นหมี่ข้าวกล้องแช่น้ำจนนิ่ม (ตัดสั้นประมาณ 1 คืบ) • กุ้ง • ผักกระเฉดเด็ดเป็นท่อน • กระเทียมสับ • ซีอิ๊วหรือน้ำปลา แบบโซเดียมต่ำ (Low Sodium) • น้ำมันมะกอกสำหรับผัด 2-3 ช้อนชา วิธีทำเส้นหมี่ข้าวกล้องผัดผักกระเฉด 1. ลวกเส้นหมี่ กุ้ง และผักกระเฉดให้สุก พักไว้ 2. นำกระเทียมสับไปเจียวกับน้ำมันให้หอม ใส่กุ้งลงไป ปรุงรสด้วยด้วยซีอิ๊วหรือน้ำปลา เติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อยให้น้ำขลุกขลิก คนให้เข้ากันจนเดือด จากนั้นปรับเป็นไฟอ่อนสุด 3. ใส่เส้นหมี่ข้าวกล้องและผักกระเฉดลวกสุกลงไป เคล้าทุกอย่างให้เข้ากันทั่ว ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

บะหมี่น้ำอกไก่ย่าง

ส่วนผสม บะหมี่น้ำอกไก่ย่าง • เส้นบะหมี่เหลือง (หรือบะหมี่ผักโมโรเฮยะ) • น้ำซุปผัก (เหมือนทำเส้นหมี่ลูกชิ้นไก่ข้างบน) • เนื้ออกไก่ • เครื่องปรุงลดโซเดียม • นมสดไขมันต่ำ (Low Fat) • พริกป่น • น้ำมะนาว วิธีทำบะหมี่น้ำอกไก่ย่าง 1. หมักเนื้ออกไก่ด้วยเครื่องปรุงลดโซเดียมและนมสด พักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปกริลล์ในกระทะเทฟลอนจนสุก 2. ลวกบะหมี่และผัก จัดใส่จาน ตักน้ำซุปผักใส่ ตามด้วยอกไก่ที่กริลล์ไว้ ปรุงรสด้วยพริกป่นและมะนาว

ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ข้าวกล้องลูกชิ้นอกไก่

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ข้าวกล้องลูกชิ้นอกไก่ • ลูกชิ้นไก่ • น้ำซุปผัก • เส้นหมี่ข้าวกล้อง • ผักตามชอบ • พริกป่น • น้ำมะนาว • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ) • กระเทียมอบ ส่วนผสม ลูกชิ้นอกไก่คลีน • เนื้ออกไก่ (ลอกหนัง) • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ) • ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ) • พริกไทย • น้ำแข็ง ส่วนผสม น้ำซุปผัก • ผักกาดขาว • หัวไชเท้า • ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ) วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ข้าวกล้องลูกชิ้นอกไก่ 1. ทำลูกชิ้นอกไก่ โดยปรุงรสเนื้ออกไก่ด้วยน้ำปลาลดโซเดียม ซีอิ๊วขาวลดโซเดียม และพริกไทย จากนั้นนำไปปั่น (ในสูตรใช้ Food Processor) พอปั่นจนเริ่มละเอียดแล้วใส่น้ำแข็งลงไป ปั่นจนเนื้อเริ่มเหนียว … Read moreก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ข้าวกล้องลูกชิ้นอกไก่

สลัดก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม

ส่วนผสม • เส้นหมี่ Vermicelli (เส้นหมี่เวียดนาม) 340 กรัม • แครอทขูดฝอย 2 หัว • ซูกินีหั่นแว่น 2 ลูก • ต้นหอมซอย 4 ต้น • ถั่วงอก 1+1/2 ถ้วย • ผักชีซอย 1/3 ถ้วย • น้ำปลา 1/2 ถ้วย • น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ • กระเทียมสับ 2 กลีบ • พริกป่น 1/4 ช้อนชา • มะนาว วิธีทำสลัดก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม 1. นำเส้นหมี่ไปแช่น้ำเดือด ปล่อยทิ้งไว้ 3-4 นาทีหรือจนนุ่ม … Read moreสลัดก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม

Skip to toolbar