โจ๊กข้าวโอ้ตอกไก่

ส่วนผสม น้ำซุปกระดูกไก่ ไก่สับ ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา น้ำมันงา 1-2 หยด ข้าวโอ๊ต 50-100 กรัม ขิงซอย ต้นหอมซอย พริกไทยป่น วิธีทำ อาหารคลีน 13 อาหารคลีนแบบไทย ๆ เมนูสุขภาพรสชาติคุ้นเคย วิธีทำ โจ๊กข้าวโอ๊ต 1. หมักไก่สับกับซีอิ๊วขาว พริกไทย และน้ำมันงา หมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง (ไก่สับจะมีรสชาติดี) 2. ต้มน้ำซุปกระดูกไก่ จากนั้นตักใส่ถุง นำไปแช่เย็นจนไขมันจับเป็นก้อน แล้วนำออกมาตักหรือกรองไขมันแข็ง ๆ ออก 3. นำน้ำซุปมาต้มอีกครั้ง ใส่ไก่สับลงต้มจนสุก 4. ใส่ข้าวโอ๊ตลงไป ต้มจนสุก ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยขิงซอย ต้นหอมซอย และพริกไทยป่น

แกงจืดผักกาดขาวกับปลาหมึกยัดไส้อกไก่

ลองมาดูเมนูต้ม ๆ ไว้ซดร้อน ๆ กันบ้าง ถ้าเป็นเมนูต้มแบบคลีนก็คงหนีไม่พ้น ต้มจืด เมนูนี้ใส่ปลาหมึกยัดไส้ไก่หมักเพิ่มความอร่อย หรือใครไม่อยากกินปลาหมึกจะดัดแปลงไปใช้ใบกระหล่ำปลีห่อไส้ หรือใบผักกาดแก้วแทนปลาหมึก ก็ไม่ว่ากันจ้า อาหารคลีน 13 อาหารคลีนแบบไทย ๆ เมนูสุขภาพรสชาติคุ้นเคย วิธีทำแกงจืดผักกาดขาวกับปลาหมึกยัดไส้อกไก่ ส่วนผสม ปลาหมึก เนื้อไก่สับ แครอทหั่นเต๋าเล็ก เห็ดหอมหั่นเต๋าเล็ก ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำซุป ผักกาดขาว พริกไทยป่น วิธีทำ 1. ผสมเนื้อไก่สับกับแครอท และเห็ดหอมเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว (ประมาณไม่ถึง 1/2 ช้อนชา เหลืออีก 1/2 ช้อนชาไว้ปรุงน้ำซุป) แล้วนำไปยัดไส้ในตัวปลาหมึกจนเต็ม 2. ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่ปลาหมึกลงต้ม อย่าเพิ่งคน ต้มให้เดือดอีกครั้งก่อน จากนั้นใส่ผักกาดขาวลงไป แล้วปิดไฟทันที เติมพริกไทย หลังปรุงเสร็จ

ข้าวผัดธัญพืชกับไข่ดาวในพริกหยวก

ส่วนผสม ข้าวกล้อง 1 ถ้วย ธัญพืชตามชอบ (ป้าซื้อจากเค้าเตอร์สลัดบาร์ค่ะ) น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา เนื้อไก่ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา ไข่ไก่ พริกหยวก วิธีทำ 1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่กระเทียม ลดไฟลงหน่อย ใส่ไก่ลงไปผัด ตามด้วยธัญพืช ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน 2. ทอดไข่ดาวในพริกหยวกจนสุก เสิร์ฟคู่กับข้าวผัด

ผัดกะเพราอกไก่กับเห็ด เสิร์ฟพร้อมไข่เบเนดิกท์

ส่วนผสม ไข่ไก่ น้ำสำหรับต้มไข่ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา กระเทียมสับเล็กน้อย พริก เนื้ออกไก่ เห็ด ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา ใบกะเพรา วิธีทำ อาหารคลีน 13 อาหารคลีนแบบไทย ๆ เมนูสุขภาพรสชาติคุ้นเคย วิธีทำผัดกะเพราไก่กับเห็ด 1. ตอกไข่ใส่ถ้วย ต้มน้ำผสมน้ำส้มสายชู ต้มจนน้ำเดือด เทไข่ลงไปต้มให้เป็นก้อน ๆ รอจนไข่ขาวสุก ตักขึ้น (ลุ้นให้สุกตามที่ชอบจ้า) 2. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่กระเทียมเล็กน้อยพอหอม ๆ ใส่พริก ไก่ และเห็ด 3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว (เลี่ยงได้ก็อย่าใส่น้ำมันหอยนะจ๊ะ แต่ถ้าติดรสชาติ อนุโลมได้จ้า) ผัดให้เข้ากัน จากนั้นรีบใส่ใบกะเพราลงไปผัดอีก 2 ที ปิดไฟ เสิร์ฟได้เลยจ้า

ซูชิข้าวกล้อง

ส่วนผสม ข้าวกล้องหุงสุก น้ำส้มสายชูแอปเปิลไซเดอร์ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา แครอท หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน อกไก่ต้ม หรือปลาทูน่ากระป๋อง สาหร่ายแผ่น สำหรับห่อ โชยุ 1 ช้อนชา น้ำ 1 ช้อนชา วาซาบิ วิธีทำ อาหารคลีน 13 อาหารคลีนแบบไทย ๆ เมนูสุขภาพรสชาติคุ้นเคย วิธีทำซูชิข้าวกล้อง 1. อุ่นข้าวกล้องพอร้อน 2. ผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิลไซเดอร์กับน้ำผึ้ง คนผสมให้ละลายเข้ากัน แล้วเทใส่ลงในข้าวกล้อง คลุกผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้ 3. ต้มแครอท หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อนจนสุก (หรือนำไปต้มในไมโครเวฟก็ได้) เตรียมไว้ 4. วางสาหร่ายบนเสื่อญี่ปุ่น ตักข้าวกล้องลงบนสาหร่ายเกลี่ยบาง ๆ ให้ทั่ว วางทับด้วยผักต้มต่าง ๆ และอกไก่ต้ม จากนั้นม้วนเป็นแท่ง ตัดเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มโชยุ … Read moreซูชิข้าวกล้อง

Skip to toolbar